La cosa bella di cucinare è che puoi farlo come vuoi. E' conoscere da principio quelli che sono gli ingredienti, è poterli poi modificare, assaggiare e regolare a seconda del proprio gusto o a seconda delle proprie necessità.
Tutti sanno che i biscotti sono una coccola per l'anima ma se li fate con le vostre mani possono diventare anche una coccola per il corpo.
Buono e sano è possibile.
BISCOTTI AI FIOCCHI D'AVENA E CANNELLA
Ingredienti per circa 40 biscotti
110 g burro
90 g zucchero di canna
1 uovo
5 cucchiai di acqua
140 g farina 00
370 g fiocchi d'avena
2 cucchiaini di cannella in polvere (o più se vi piace)
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
Come si preparano
Preriscaldate il forno a 180°C.
Lavorate il burro con lo zucchero fino ad amalgamare completamente i due ingredienti. Aggiungete ora l'uovo e i 5 cucchiai d'acqua, mescolate con una frusta.
In una terrina mescolate insieme farina, fiocchi d'avena, bicarbonato, cannella e sale. Versate tutto sul composto di burro e uova e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Stendete l'impasto dello spessore di 1/2 cm e con uno stampo per pasta o bicchiere ricavate i biscotti. Adagiateli sulla placca del forno e cuoceteli per circa 10-12 minuti.
Lasciateli raffreddare prima di servire.
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